Informatie met betrekking tot allergieën en speciale diëten
Ingrediënten
Edelgistvlokken*, * = Biologisch
Energie
352 kcal (1474 kJ)
Vet
5.5 gram
Vet verzadigd
1 gram
Koolhydraten
26.4 gram
Suikers
14.8 gram
Voedingsvezel
29.1 gram
Eiwit
34.5 gram
Zout
0.2 gram
Beschrijving
Op zoek naar een vegan vervanger voor geraspte kaas? Probeer eens edelgistvlokken, die qua smaak en structuur lijken op Parmezaanse kaas. Ze hebben een hartige, kaas-nootachtige smaak en kunnen in zowel warme als koude gerechten worden verwerkt als voedzame smaakmaker. Het wordt gemaakt van een schimmel die wordt gebruikt om bier, wijn en brood mee te maken: het verschil is dat edelgist is gedeactiveerd en dus niet kan rijzen. De gist voedt zich tot een zachte substantie die wordt gedroogd en vermalen tot edelgistvlokken.
