Omschrijving

Ingrediënten

Cavolo Nero*, * = Biologisch

Voedingswaarden

Energie
23 kcal (98 kJ)
Vet
0.5 gram
Vet verzadigd
0.1 gram
Koolhydraten
0.1 gram
Suikers
0 gram
Voedingsvezel
2.2 gram
Eiwit
3.5 gram
Zout
0.06 gram

Beschrijving

Zwarte kool (ook wel cavolo nero of palmkool) is een eeuwenoud en bijna vergeten bladgewas, een typische wintergroente. Het wordt ook wel eens de Italiaanse boerenkool genoemd, en zo kan het ook echt gebruikt worden. Heerlijk in een stamppot of ovenschotel, maar kan ook door de pasta, als beleg op een pizza of als basis van een salade.

Keurmerk

EU